Sancerre葡萄酒以其頂級的 Sauvignon Blanc 而聞名，位於羅亞爾河左岸，與另一個著名產區 Pouilly-Fumé 遙望相對。
這是一個相對涼爽的大陸性氣候。Sauvignon Blanc 喜歡涼爽、溫和的天氣，羅亞爾河谷的這些條件正有助於保持該品種的天然酸度。
Sancerre地區有三種不同類型的土壤——caillottes（純石灰石）、terres blanches（黏土石灰岩）和 silex（燧石），其中caillottes 和 terres blanches 各佔 40%。
Sancerre乾白葡萄酒基本風味是柑橘、接骨木花、青草的香氣和一些醋栗的味道，這取決於酒莊和特定的酒瓶。許多葡萄酒都表現出可愛的礦物特徵，純石灰石、黏土石灰岩甚至是燧石都是用來描述乾燥、質樸的白葡萄酒（尤其是Sancerre和Chablis）中發現的礦物味的術語。
與 Sancerre 相比，Pouilly-Fumé 通常更寬廣、更柔和、活潑和芳香略少。它可能具有煙熏特徵，尤其是來自燧石土壤的煙熏特徵。
Sancerre 和 Pouilly-Fume，尤其是優質的，都有青草和柑橘的特徵-通常是像葡萄柚—而不是經典的貓尿概念，那是羅亞爾河未成熟葡萄的標誌。在成熟、炎熱的年份，會出現核果特徵。
另外Sancerre 和 Marlborough，分別都有很棒的葡萄酒，很難一概而論。然而，Sauvignon Blanc是一種芳香的葡萄品種，來自紐西蘭馬爾堡Marlborough的葡萄酒可能會散發出更明顯的香氣，和出現更多醋栗或百香果的味道。
根據Decanter文章中寫著， “例如，Sancerre白葡萄酒專注於源自其起源的結構和質地，而不是在典型Marlborough中發現的華麗芳香。”
資料來源：Decanter
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